怎麼煮豬蹄好吃

怎麼煮豬蹄好吃呢？豬蹄可是豬身上比較精華的部分了，吃了對身體很好，可是卻有很多朋友不喜歡吃豬蹄，覺得它不好吃。今天小編在下面這篇文章裏就為大家介紹了一些煮豬蹄的方法哦，大家快快學起來，做出美味的豬蹄吧。

一.怎麼煮豬蹄好吃

主料

豬蹄2個 胡蘿蔔1根 玉米1根 山藥1根

輔料

香菜適量 鹽適量 胡椒粉適量 熟黃豆適量 西紅柿2個

步驟

1.豬蹄事先煮熟，切成小塊備用

2.黃豆事先煮熟

3.山藥去皮切成小塊，放入清水中浸泡

4.玉米煮熟後，切成小塊

5.胡蘿蔔切成小塊

6.所有食材放入鍋中，加入適量的清水，大火煮沸，再煮二十分鐘左右，至食材軟爛

7.調入鹽和胡椒粉，再下入香菜

8.盛入碗中即可享用

二.酸菜燉豬蹄的做法

主料

魚酸菜100g 豬蹄2個

輔料

葱適量 姜適量 白酒適量 料酒適量 八角適量 老抽適量 白糖適量 鹽適量

步驟

1.首先將豬蹄砍成塊、葱白切段、薑切片、魚酸菜斜刀切片。

2.鍋中倒入清水，下入豬蹄，淋入適量白酒，焯出血水，撈入涼水中洗淨。

3.鍋中放入油，下入葱白段、薑片，加入八角，煸香，接着將豬蹄倒入鍋中，翻炒至顏色微黃，淋入適量料酒、老抽，加一勺白糖，翻炒上色，加一勺鹽調味，倒入清水，與豬蹄相平為宜，煮開後，倒入砂鍋中，煲一個小時。

4.鍋中放入油，下入魚酸菜，翻炒出香味，倒入煲好的豬蹄中，再接着煲二十分鐘，使其更加入味。

三.麻辣豬蹄的做法

主料

豬蹄1000g

輔料

油30g 鹽8g 老抽10g 白糖5g 料酒適量 生薑適量 幹辣椒適量 麻椒1茶匙 草果適量 肉蔻適量 香葉適量 八角適量 桂皮適量

步驟

1.豬蹄洗淨後豎立在菜板剖開。如果買豬蹄時商販能給剁成小塊的話，再合適省事不過了。

2.找到豬蹄骨頭接縫用刀剁成小塊。

3.把處理好的額豬蹄塊放進煮鍋，倒進清水和少許料酒。

4.煮開焯燙一下豬蹄去除血污和雜質，焯燙好後把豬蹄撈出備用。

5.幹辣椒洗淨切成小段，生薑切大片。

6.做這道菜所用的調味料種類稍微多一些，要好吃就得捨得。

7.炒鍋裏倒進油放生薑辣椒和麻椒，用小火炒出香味。

8.倒進老抽和白糖炒成醬汁，再倒進準備好的豬蹄塊翻炒均勻。倒進沒過豬蹄的清水煮開。

9.煮開後倒進乾淨砂鍋，小火燉煮。

10.燉煮約1.5小時後調進鹽，最後大火煮開稍收汁即可。自己做麻辣豬蹄用料乾淨實在，吃着放心，兩隻豬蹄做好了成本也就三十塊，三口之家吃兩隻豬蹄足夠。

怎麼煮豬蹄好吃？看完了這篇文章，朋友們是不是對豬蹄的做法又有了新的認識呢，豬蹄的營養價值很高哦，因此朋友們可以把豬蹄的做法收藏起來，説不定哪天就可以做出新鮮美味的豬蹄了喲，小編都流口水了呢，我去做豬蹄了。

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