這樣做居然這麼好吃！，皮皮蝦怎麼做好吃？驚呆了

皮皮蝦的營養價值很高，口味鮮美，是大眾喜愛的海鮮產品。皮皮蝦中富含蛋白質，其蛋白質含量甚至超過了魚肉、雞蛋和牛奶，脂肪含量非常少，其體內含有的牛磺酸可以降低人體的血清膽固醇，還有它所含有的甘氨酸讓皮皮蝦表現出甘甜的美味口感，讓人食慾大開。那皮皮蝦怎麼做好吃？如何挑選皮皮蝦?下面為您一一介紹。

一、皮皮蝦怎麼做好吃？

1.椒鹽皮皮蝦

（1）將皮皮蝦用小刷子刷洗乾淨，然後瀝乾水分，最好用乾淨的毛巾或紙巾仔細擦乾皮皮蝦表面的水份，因為油炸時含有水份會比較危險。

（2）準備青椒和紅椒，清洗乾淨後切成小丁。

（3）鍋中放油，油温八成熱時將皮皮蝦放入熱油中，大火炸制5分鐘，當皮皮蝦表面達到酥脆時撈出瀝乾油分。

（4）鍋中留些許底油，倒入青紅椒丁炒香。

（5）放入瀝乾油分的皮皮蝦，繼續翻炒。

（6）加入適量的食鹽和胡椒粉，繼續翻炒均勻出鍋即可。

2.香辣皮皮蝦

（1）將皮皮蝦刷洗乾淨後控幹水分備用。

（2）將大葱切段、生薑切片、幹辣椒切段備用。

（3）炒鍋上火加熱，放入食用油，同時放入幹辣椒段，加入花椒和香葉，中火煸炒。

（4）炒出香氣後加入大葱段、薑片和大蒜翻炒均勻。

（5）加入瀝乾水分的皮皮蝦。

（6）加入黃酒，開大火翻炒。

（7）翻炒均勻後，加入一大勺郫縣豆瓣辣醬、一小勺辣椒醬，繼續大火翻炒。

（8）加入食鹽、白砂糖，翻炒均勻後出鍋即可食用。

3.豉椒皮皮蝦

（1）將皮皮蝦用小刷子刷洗乾淨後瀝乾水分備用。

（2）將適量的醬油、蠔油、食鹽和白糖放入碗中充分混合均勻。

（3）炒鍋上火倒入食用油，油熱至五成。

（4） 放入幹辣椒和豆豉辣椒醬小火翻炒均勻，炒出香味

（5）放入皮皮蝦和剛調好的調味汁，開大火翻炒均勻。

（6） 皮皮蝦均勻裹滿醬汁，蝦肉熟透後即可裝盤上桌了。

二、如何挑選皮皮蝦

1.購買皮皮蝦必須要挑選新鮮活躍的。

2.可以聞一聞，如果發現有些許柴油的味道，就不能買了，因為有可能是因為運輸的過程中打氧機柴油泄漏污染造成的。

3.用手指輕輕捏一下皮皮蝦殼，有彈性的皮皮蝦是新鮮的，發軟的不能要。

4.雌性皮皮蝦口味更好，挑選時可以看皮皮蝦胸部是否有三道白色條紋，如果有就是雌性皮皮蝦。

5.挑選蝦殼發青色的皮皮蝦，那是新鮮的標誌。

皮皮蝦好吃美味又有營養，它可以增強人體的免疫力，補腎壯陽抗早衰;皮皮蝦中含有的鎂元素可以有效幫助保護人體的心血管系統，總之吃它好處多多。以上是為您介紹的皮皮蝦怎麼做好吃？以及如何挑選皮皮蝦，希望對您有所幫助。