荷包蛋怎麼蒸

雞蛋是營養價值很高的食物，日常生活中各種烹飪方法層出不窮，煎雞蛋、煮雞蛋...其中荷包蛋深受大家的喜愛，那麼，到底荷包蛋怎麼蒸才能更好的保存其營養價值呢？收下這篇安利，在家也能輕鬆做出美味又健康的荷包蛋啦。

一、荷包蛋怎麼蒸

1、 碟中裝少量水，準備一個雞蛋

2、 在水中放適量鹽和生抽搖均

3、 打雞蛋放入碟子

4、 放入鍋中蒸8分鐘

二、早上吃雞蛋的好處

1、 補充優質蛋白質

蛋白質是一切生命的物質基礎，與粥和麪包等食物相比，雞蛋中蛋白質的氨基酸構成更好，其必需氨基酸組成與人體基本相似，生物學價值也是所有食品中的佼佼者。另外，雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麪包等食物高。

2、 增加飽腹感

雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。研究表明，吃含有雞蛋的早餐，能使人飽腹感增加，同時，雞蛋中的蛋白質和脂肪能提供持續平穩的能量，讓肚子飽的時間更長。

3、 有助減肥

早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。有研究顯示，與早餐以碳水化合物為主的人相比，早餐吃雞蛋的人體重多減了56%，並且他們的精力也更充沛。

4、 提高記憶力

雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。雞蛋中豐富的膽鹼是合成大腦神經遞質——乙酰膽鹼的必要物質，同時也是細胞膜的重要成分，有助於提高記憶力，使注意力更集中。因此，對於用腦多的上班族和學生來説，早餐吃一個雞蛋非常有必要。

5、 提高警覺性

雞蛋中富含酪氨酸，它對提高人的警覺性具有重要作用，從而讓人更迅速地做出反應。因此，對開車族來説，早餐吃雞蛋更有助於安全駕駛。

6、 保護視力

蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助於減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處。

7、 預防癌症

雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。日本學者研究發現，雞蛋中還含有抗癌物質光黃素和光色素，一個雞蛋約含光黃素10微克，光黃素和光色素能抑制誘發喉癌和淋巴癌的EB病毒增殖。

8、 延緩衰老

雞蛋中幾乎含有人體所有需要的營養物質，故被人們稱為“理想的營養庫”。營養學家稱之為“完全蛋白質模式”，堅持適量吃雞蛋，是不少長壽者延年的經驗之一。

荷包蛋怎麼蒸，看了這篇文章，是不是覺得很簡單呢?而且早上吃雞蛋有很多好處哦，不僅可以保護視力、預防癌症、提高記憶力，對於很多愛美的姑娘們，雞蛋還有減肥的功效呢，是不是很神奇呢。那快行動起來，給自己準備一道豐盛的雞蛋盛宴吧。