我的荷包蛋麪包如何做好吃又美味
荷包蛋麪包是一道美味可口又富有營養價值的甜點，深受廣大美食愛好者喜愛和推崇。荷包蛋富含蛋白質豐富，加入麪粉一道製作出甜點，色澤鮮亮誘人，氣息甜蜜讓人食慾大振，在明媚的午後，搭配一杯甜甜的飲品，更是一種享受。讓人深刻領略到美食的真諦。
主料
牛奶 ：100鹽 ：4
高筋麪粉 ：180
奶粉 ：8
黃油 ：16
清水 ：40
糖 ：20
低筋麪粉 ：40
酵母 ：4
輔料
大米粉 ：20黃桃 ：8片
奶油奶酪 ：60
檸檬汁 ：3
具體步驟
1.原料除黃油外揉均，再加入黃油揉至出膜的擴展階段，進行第一次發酵。
2.發酵過程中，做其他的工作，將大米用料理機打成粉。
3.餡料放在碗裏。
4.隔熱水攪拌均勻。
5.裝在裱花袋裏備用。
6.麪糰發酵至兩倍大。
7.排氣，分成8等份，50克/份左右，鬆弛15分鐘。
8.再次排氣，揉圓，放在烤盤上進行二次發酵。
9.二次發酵好後用4.5CM的圓模在麪糰中間壓一個深圓。
10.再用手將中間的圓壓扁，擠上奶酪。
11.撒上大米粉。
12.黃桃用廚房用紙擦乾，用4.5CM的切模壓成圓形。
13.放在麪糰上，入預熱好的烤箱烘焙。
14.最近一位朋友送了一些漂亮的印花紙巾給我，説可以用來拍照，很漂亮吧。
15.注意餡料不要擠太多，否則就象圖片裏後面的麪包一樣，裏面的餡會擠出來，看着感覺好象扇貝。
