我們買來的火鍋底料怎麼弄才能好吃呢

我們有時想吃火鍋，又嫌自己弄火鍋底料麻煩，加上現如今各大小超市商店都有火鍋料賣，回家路上買一包回來是一件很簡單的事情，但是有時我們明明按照火鍋料包裝説明來弄，可是依然沒有火鍋店裏的底料好吃，那是因為我們的操作步驟沒有弄對。

那麼，買來的火鍋底料怎麼弄才好吃呢？

材料準備：

1.葱薑蒜，各種香料，家裏有什麼放什麼，我家裏香料全(我放的大料，香葉，小茴香，桂皮，良姜。)

2.豆豉，郫縣豆瓣醬，火鍋底料，火鍋牛油(很重要喲)

3.食用油，幹辣椒，花椒，雞粉

4.特色蘸料所需要的：香菜，蒜，小米辣或辣椒麪，麻椒面，雞粉，蠔油，鹽，香油，麻油

雖然有湯底調料，但是直接用淨水是絕對不行滴!可以事先熬製兩鍋大骨頭湯，一鍋做湯底，另外一鍋用來加湯呀!鍋底調料必定要炒一下才噴鼻的!

步驟：

第一步：鍋內多放點油，燒熱後小火，籌備好大葱、姜、蒜，也可以加點花椒，用文火，加少許油，放入花椒，抓一小把的樣子，用文火炸出噴鼻味;再放入兩個段大葱，還有薑片吵到有香味即可。

第二步：加豆瓣醬一勺，豆豉一勺，炒出紅油加火鍋底料一塊，牛油一塊(多放點味道特棒)小火慢慢炒制，火鍋底料和牛油都化開再炒一會。一定要小火！火大了會糊！

第三步：炒的差不多加辣椒炒，然後把已經準備好的骨頭湯燒開，水別加多了喲，否則味道淡前功盡棄了，然後加入一勺雞粉煮一會，就這樣，味道趕超飯店的火鍋就OK啦!裏面放入已經超好的配料以及大棗數個，枸杞一小把，幹蝦仁一小把，花生也可以，香菇還有辣椒一定是幹辣椒。煮開後加入適量的味精和雞精(如果要達到火鍋店的味道，則要多點味精和雞精)，其實做起來很簡單。

第四步：要買的菜也很隨意看你喜歡吃什麼例如金針菇、生菜、香菜、菠菜、平菇、茼蒿、白菜、酸菜(東北的、四川的都行)、木耳、藕片、海帶、土豆片、地瓜片、各種丸類(超市均有)凍豆腐、粉絲或粉條(量少)。至於肉類則什麼都可以根據自己喜好吧。

第五步：蘸料的做法：香菜，蒜，蠔油，雞粉，麻椒面，辣椒麪，香油，麻油放入碗中，重點來了，加入剛剛火鍋底料的湯(渣不要)攪拌攪拌!超重口超過癮!!!

上面説的骨頭湯也可以換成雞湯都是可行的。

只要您按照上面的步驟來操作，煮出的火鍋味道特別特別的棒，這個鍋底配上這個蘸料，讓你吃起來有種比火鍋店的火鍋還要好吃的感覺！今後我們不用再發愁，我們買來的火鍋底料怎麼弄才能好吃這個問題了。火鍋料好吃，大家也就開心了，我説的對吧。