三種方法告訴您，買回來的火鍋底料怎麼做

現在火鍋的種類越來也多，火鍋也日漸成為家庭的日常餐食，很多人喜歡在家吃火鍋，但是火鍋底料的熬製工序比較複雜，人們往往選擇直接買現成的火鍋底料，回來就可以直接製作火鍋，可以説是方便快捷的一種選擇。但是這種底料直接煮味道往往不夠香濃，那麼從外面買回來的火鍋底料怎麼做才能更香呢？

買回來的火鍋底料怎麼做更香

1.方法一

(1) 葱切成大段備用。

(2) 把姜皮扒去一些，然後切成大片。

(3) 挑選好的八角，八角不要選擇有八個角以上的，像有十二個角的大都是假冒的八角

(4) 準備好質量好的海米，儘量選擇幹鬆一些的，個頭大點的好。

(5) 喜歡吃辣椒的可以準備少量的幹辣椒。

(6) 把上述材料都放入火鍋盆裏，還可以再加入幾顆大棗和枸杞等，營養更豐富。

2.方法二

(1) 先放油500g,大火燒至八成熱

(2) 加入100克郫縣豆餅瓣(如果能吃辣，可以再加些幹辣椒段)、大葱段、生薑片適量，大蒜30～50g

(3) 炒香後加入火鍋底料後轉成中火，火鍋料炒化後馬上加入高湯，沒有高湯用清水也可以

(4) 煮開後加入適量的味精和雞精(如果要達到火鍋店的味道，則要多點味精和雞精)，(加入適量醪糟，可以讓口感更醇厚，但不能太多，20g就可以了，大概兩匙)，如果沒有醪糟，可以用200毫升左右的啤酒代替。

(5) 最後，湯再煮個30分鐘左右就可以開始燙火鍋了哦。

3.方法三

(1) 鍋裏放菜籽油。等菜籽油油沫完全沒有，開至小火，將郫縣豆瓣、薑片、蒜片一同炒香。

(2) 然後加入購買的火鍋底料放進去一同翻炒至融化(火鍋底料可以先切碎，這樣融化得比較快)，注意不要炒糊了，不然之後的火鍋會苦。

(3) 加入高湯，根據個人口味，加入幹辣椒、花椒、大葱一起慢慢熬煮開香味就行了。

4.方法四

(1)準備原料：火鍋底料一袋、半根葱切片、薑片七片，蒜10瓣對半切開、辣椒一把、雞翅十個、啤酒兩瓶。

(2)鍋裏面放油，等油熱之後放入葱薑蒜煸炒出香味

(3)加入火鍋底料，將火鍋底料炒化開，炒出香味

(4)之後放入雞翅炒五分鐘，讓雞翅充分的裹住調料

(5)之後倒入兩瓶啤酒，煮開就可以了。(不管是什麼牌子的火鍋底料，都可以這樣來炒，但是需要注意的就是啤酒是必須的，這樣做出來的火鍋湯料才會更香)

隨着火鍋的盛行，為了大家吃火鍋更加方便，市面火鍋底料的種類也是越來越多，但是這種火鍋底料往往味道不夠香濃，煮一段時間就容易沒有味道，所以買回來的火鍋底料最後是在加工炒制一下才能更香濃。那麼買回來的火鍋底料怎麼做更香呢？可以學習上面的幾種方法簡單炒制下，火鍋的味道也會更加持久。