超簡單的燜冰糖芋怎麼做，超簡單的燜冰糖芋的做法

“這是農村的一道季節性家常菜，賣相不好😂，吃起來粉香粉香的😘。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

超簡單的燜冰糖芋的做法步驟

• 1、備好冰糖芋1個、蒜頭一瓣。

• 2、芋頭去皮洗淨切塊（塊狀切成偏長方體形狀比較好，大概1指厚），蒜切沫。

• 3、鍋燒熱加油，放蒜沫煸香。

• 4、放入芋頭翻炒一下。

• 5、加水完全沒過芋頭，加鹽適量，砂糖一小勺，蓋上鍋蓋大火煮開，然後轉中小火燜10～12分鐘。最後兩三分鐘打開鍋蓋（各家的火候不一樣，需打開鍋蓋觀察控制，特別是非不粘鍋的），開大火收汁。

• 6、收汁的時候，觀察芋頭表面部分是否像融化一樣，並且底部有粘稠的湯汁，然後拿筷子夾一下其中一小塊，能比較容易的夾斷就可以起鍋了。

• 7、很粉的冰糖芋就做好了。😁

小竅門

到最後幾分鐘收汁時候要注意，芋頭很容易粘鍋底，需要翻一下。根據實際情況適當調整時間。