“新鮮的裏脊肉可以做豬排哦!很簡單的做法,卻能吃出西餐的味道。”
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
土豆豬排的做法步驟
1、裏脊肉用刀背把肉兩面拍鬆,這樣吃起來肉質口感會嫩一些,建議千萬不要用嫩肉粉哦!加白葡萄酒,少許鹽,黑胡椒粉醃製20分鐘左右。
2、裏脊兩面拍上生粉。
3、鍋里加少許油,煎至兩面金黃,全熟。(放一枝迷迭香一起煎,這樣煎出來的肉肉有種特別的香味.不喜歡的,沒有的都可以不放)。
4、土豆切片,下水煮一下,不要太熟(不然煎時容易碎)撒上羅勒葉,煎至稍稍變色。
5、煎好後裝盤。