捲心菜炒粉條怎麼做，捲心菜炒粉條的做法

“捲心菜炒粉條是一道特色家常菜，主要材料為捲心菜、粉條。其操作簡單、營養豐富，是一道非常下飯的菜餚。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

捲心菜炒粉條的做法步驟

• 1、取適量的粉條放入容器中浸泡一會兒使其變軟，鍋中加水煮沸放入粉條煮至沒有硬心後撈出過涼水並瀝乾水分備用。

• 2、捲心菜一個剝去外面的老葉子然後切成粗一點的絲狀。

• 3、葱、姜、蒜剝去外皮清洗乾淨分別切成葱花、蒜片、薑絲，五花肉一塊沖洗乾淨後切成厚薄均勻的五花肉片。

• 4、熱鍋加入適量的花生油放入五花肉炒出香味兒，放入葱花、蒜片、薑絲爆香後料酒、生抽烹鍋。

• 5、倒入捲心菜絲翻炒均勻至變色後加入適量的蠔油繼續翻炒均勻。

• 6、放入煮好的粉條快速的翻炒均勻，這樣能避免粉條粘鍋底。

• 7、最後加入適量的鹽調味兒再次翻炒均勻即可關火。

• 8、根據個人口味可以加入少許雞精提鮮。

• 9、成品。