剁椒蒸黃金鰈魚怎麼做，剁椒蒸黃金鰈魚的做法

“黃金鰈魚的肉質鮮美，用清蒸的方法最能“鎖”住鰈魚的鮮味，因此我家常常用清蒸的方法做鰈魚，簡單又省事。不過就算是清蒸，也可隨時變換口味，就如同今天我在鰈魚表面上鋪上剁椒，剁椒是一種很家常的調味料，它味辣而鮮鹹。這菜簡單易學，五分鐘搞定，下面就給大家介紹剁椒清蒸黃金鰈魚的做法吧。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

剁椒蒸黃金鰈魚的做法步驟

• 1、準備好材料；

• 2、黃金鰈魚放入適量的鹽和薑片；

• 3、再放入適量的高度白酒，醃製一下；

• 4、將薑片放入盤底；

• 5、上面放上醃製好鰈魚；

• 6、再在鰈魚表面上放上剁椒；

• 7、燒鍋開水，將鰈魚放在上面蒸上五分鐘；

• 8、剁椒黃金鰈魚蒸好後拿出來，表面撒上小葱末，

• 9、端上桌了。

小竅門

1.黃金鰈魚先提前用鹽、薑片和高度白酒醃製一下；2.蒸魚時先潷去料汁，再在表面放上剁椒；3.黃金鰈魚比較薄，只需蒸上五分鐘；4.蒸好後拿出撒上小葱末，澆淋上香油。