幹欄排骨怎麼做,幹欄排骨的做法 香飄網 熱菜 2.68W 大中小設置文字大小 “本菜譜選自《烹飪藝術家》。這道幹欄排骨選用了炒岐山臊子的調料,成菜酥香可口,酸辣適中。” 食材明細主料排骨 (800克)葱段 (20克)岐山醋 (25克)辣椒麪 (20克)生抽 (10克)蒜片 (20克)薑片 (20克)輔料鹽 (8克)花生碎 (5克)料酒 (5克)香菜苗 (2克)十三香 (6克)味精 (3克)老抽 (3克)酸辣 (口味)蒸 (工藝)三刻鐘 (耗時)普通 (難度)幹欄排骨的做法步驟1、備食材。2、排骨用流水衝淨,控幹水分。3、排骨滑油。4、撈出控油。5、淨鍋入菜籽油60克燒熱,下排骨。6、將排骨煸香,放入葱、姜、蒜、料酒辣椒麪小火炒勻約2分鐘。7、烹入岐山醋、生抽、老抽。8、放十三香。9、放鹽。10、放味精翻炒均勻。11、裝碗入蒸鍋加蓋中火蒸30分鐘,裝盤是撒花生碎和香菜苗。小竅門辣椒麪容易炒糊,也可以在步驟9放。 TAG標籤:幹欄排骨怎麼做好吃 幹欄 幹欄排骨 幹欄排骨怎麼做 幹欄排骨的做法步驟 首發 幹欄排骨的最正宗做法 排骨 幹欄排骨的家常做法 幹欄排骨的做法 #