斑斕蛋糕怎麼做，斑斕蛋糕的做法

食材明細

• 香草 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

斑斕蛋糕的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、斑斕葉剪小段+70ml水打成汁，過濾取60ml備用。

• 3、60ml斑斕汁+60克椰子油/食用油，攪拌均勻。

• 4、65克低粉過篩，與斑斕汁拌勻。

• 5、加入雞蛋黃，Z字形拌勻。

• 6、50克白糖分3次加入蛋清中，打至8-9分發。

• 7、將蛋清糊和蛋黃麪糊攪拌均勻。

• 8、倒入6寸模具。

• 9、烤箱提前預熱，上下火180℃，烤約25分鐘，取出倒扣晾涼。

• 10、脱模，完成。

小竅門

沒有斑斕葉也可以用斑斕粉沖水。