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芹菜筍乾燉排骨怎麼做，芹菜筍乾燉排骨的做法

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芹菜筍乾燉排骨的做法芹菜筍乾燉排骨怎麼做

“微辣鹹香，排骨入味脱骨，芹香濃鬱，孩子特別喜歡。”

食材明細

主料

芹菜（適量）
筍乾（適量）
原味熟排 （適量）
小米椒 （可選）

輔料

花椒（適量）
乾紅辣椒 （適量）
姜（適量）
冰糖（適量）
玉米油 （適量）
鹽（適量）
生抽（適量）
老抽（適量）
蠔油（適量）
郫縣豆瓣醬 （適量）
蒜（適量）

麻辣（口味）
燉（工藝）
半小時（耗時）
簡單（難度）

芹菜筍乾燉排骨的做法步驟

1、筍乾泡了一夜，洗淨。
2、改刀。
3、喝排骨湯剩下的排骨。
4、芹菜，小米椒備用。
5、鍋內適量油，姜蒜，花椒，乾紅辣椒，冰糖炒香。
6、排骨倒入。
7、適量鹽，生抽，老抽，蠔油，郫縣豆瓣醬。
8、翻炒均勻上色。
9、倒入適量清水沒過排骨，筍乾放入。排骨是熟的，水不用加太多。
10、燉大約20多分鐘。
11、湯汁收濃。
12、芹菜小米椒放入。
13、翻炒均勻，關火。
14、成品。
15、成品。

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