雞蛋幹拌枸杞芽怎麼做，雞蛋幹拌枸杞芽的做法

“枸杞芽為枸杞的嫩莖葉，略帶苦味，後味微甜，很爽口。枸杞芽是蔬菜也是藥材，枸杞芽味甘、苦、性涼，入肝、脾、腎經。具有明目、降血糖、安神降燥的功效。

1、明目
枸杞芽中含有豐富的胡蘿蔔素，進入機體可合成維生素A，有利於為視網膜視紫紅質提供所需營養。

2、降血糖
枸杞芽中還含有枸杞葉蛋白，可有效降低血糖，可用於治療高脂血症、高血壓、糖尿病等疾病。

3、安神降燥
本品入肝經，可安神降燥，枸杞芽裏含有甜菜鹼、蘆丁等物質，能夠很好的起到安神降燥、養神的作用。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞蛋幹拌枸杞芽的做法步驟

• 1、取雞蛋幹。

• 2、切片。

• 3、大蒜切末。

• 4、枸杞芽洗淨。

• 5、鍋燒開水。

• 6、放枸杞芽焯水。

• 7、煮開鍋即可。

• 8、過冷水。

• 9、攥幹水分。

• 10、所有食材放一起。

• 11、放食鹽。

• 12、放雞精。

• 13、放香油。

• 14、拌勻。

• 15、成品。