羊肉火鍋的做法 羊肉火鍋，讓你吃出奶味椰香 羊肉火鍋怎麼做

“在東北不吃火鍋怎麼算過冬，一到冬天，東北的火鍋店老火了，必須早去，晚了得排隊等座位。而且幾乎家家都有涮火鍋的全套設備，過去都是一個電磁爐（或者電陶爐）配備一個不鏽鋼火鍋，現在好了，一個升降火鍋足矣，不但火力大，5檔火力可調可控，而且還一體多能，涮、煮、蒸、燉，想怎麼吃就怎麼吃。一鍵升起提籃，食材盡數取走，一點不浪費，我家隔三差五吃一次，葷素搭配，省事又節約能源，免去煎炒烹炸的勞苦。大海今天給大家帶來一鍋全新的羊肉火鍋，奶白色的鍋底料看着就特別有食慾，牛奶與椰子的芳香，令人慾罷不能，無火鍋不冬天。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

羊肉火鍋的做法步驟

• 1、先製作一份火鍋底料，食材有大棗、枸杞、冬瓜、胡蘿蔔、蒜、姜、牛奶和椰子油，大棗、枸杞洗淨，冬瓜去皮洗淨切塊，胡蘿蔔去皮洗淨切小塊，容易煮熟，蒜去皮洗淨，將去皮洗淨切片。

• 2、臻米升降電火鍋先加入適量的水，下入所有備好的底料，5檔火力燒開煮2~3分鐘，然後降至3檔，加入牛奶，感覺水少可以在加點開水。

• 3、加入1~2勺椰子油，隨自己喜歡的口味加減量，加上椰子油滿屋飄香。椰子油是日常食物中唯一一種由中鏈脂肪酸組成的油脂，容易被人體消化吸收，有美容、護髮、美白牙齒保護牙齦健康的作用。

• 4、把羊肉和蔬菜這樣用牙籤串起來，很有一種高大上的感覺！色彩斑斕，看着特別有食慾，加上奶白色的湯汁，真是欲罷不能的感覺。

• 5、各種冷凍丸子是小朋友最喜歡的食物，最好能自己做，臨時想吃只能買了，買得不多，隨便吃吃吧。

• 6、青菜類有生菜和油菜，淡鹽水中浸泡10分鐘左右，反覆清洗乾淨，脆嫩可口又解膩。紅薯，是全家人最喜歡的配菜，每次吃火鍋必備，即是主食也是菜，有它連麪條都省了，口感甜糯，蘸芝麻醬吃特別香。

• 7、牛奶鍋底料特別適合搭配菌菇類食材，香菇摘掉根部洗淨，過水焯一下，再反覆洗淨，我覺得香菇只有焯過水才能洗乾淨，不知道大家是否認同。金針菇切掉根部，加入蔬菜清洗粉，浸泡10分鐘左右，反覆沖洗乾淨。蓮藕去皮洗淨切片。凍豆腐也是牛奶鍋底料的最佳搭配，凍豆腐吸足了湯汁，口感特別好，太好吃半塊凍豆腐感覺有點少了。

• 8、一切準備就緒，開足火力火鍋涮起來了，滿屋飄香，一鍵升起提籃，所有人都可以各取所需。記得升起提籃時要減到最小的火，避免冬天滿屋子的熱氣，煮食物的時候要開足火力，還可以蓋上鍋蓋，這個火鍋非常給力，簡單易操作，有了它今年冬天多吃不少火鍋，小朋友經常點餐，就喜歡吃升降火鍋。