![堅果彩燴怎麼做好吃又簡單]( "堅果彩燴怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
蝦仁 ：
300g 紅辣椒 ：
2支 大葱 ：
1段黃菜椒 ：
1個 花生仁 ：
100g油 ：
200ml（實耗15ml）鹽 ：
1茶匙（5g）紹酒 ：
1湯匙（ 輔料
具體步驟
1. 花生仁放入温水中浸泡10分鐘，再剝去紅衣瀝乾水分。
2. 中火燒熱有特富龍?塗層的不粘鍋中的油，待燒至五成熱時將花生仁放入用小火慢慢炸製成金黃色，再撈出瀝乾油分待用。
3. 黃菜椒洗淨切成小塊。紅辣椒洗淨，同大葱一起切成1cm寬的小段。
4. 特富龍?塗層的不粘鍋中留底油，燒熱後放入大葱段和辣椒段爆香，隨後放入蝦仁和黃菜椒小塊翻炒片刻。
5. 最後鹽和紹酒放入鍋中拌炒均勻，再放入花生仁即可。
