糖醋豆腐餅怎麼做，糖醋豆腐餅的做法

“酸酸甜甜的豆腐餅，軟軟的特別適合家裏有孩子和老人”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 調味 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

糖醋豆腐餅的做法步驟

• 1、食材備好。

• 2、裏脊肉切碎剁成絨備用。

• 3、剁好的肉加入適量料酒，生抽，蠔油，胡椒粉，薑末醃製一下。

• 4、豆腐用開水，撒點鹽清洗一下。

• 5、豆腐用擀麪棍倒成泥。

• 6、香菇，葱切碎備用。

• 7、把切好碎的所有原料放在一起加入雞蛋攪勻。

• 8、加入適量澱粉。

• 9、加入適量麪粉。

• 10、用手做成小圓餅。

• 11、平底鍋燒熱刷一層油放入豆腐餅用中小火煎制。

• 12、兩面煎製成金黃色。

• 13、另外用醋，白糖，番茄醬調成酸甜汁。

• 14、把調好的酸甜汁倒入鍋中燒開。

• 15、放入豆腐餅裹滿醬汁。

• 16、撒點葱花美味的酸甜豆腐餅就好了。

小竅門

豆腐餅主料是豆腐，加點肉只是讓它口感更好吃，所以肉有點就行，畢竟不是做肉餅子，肉丸子
煎的時候，用中小火
酸甜汁，也就是糖醋汁依據自己的口味調製了