酸菜炒春筍怎麼做，酸菜炒春筍的做法

“我生活在山區小城，這兒是“筍竹之鄉”，每到春季，漫山遍野的竹筍拔地而起，酸菜和春筍，這兩種看似毫無交集的食材卻成為最佳搭檔，酸菜獨特的口感，很好的改善了筍的澀味，而五花肉則是不可或缺的美食催化劑，於是一道刮油又下飯的家常菜便誕生了！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酸菜炒春筍的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、將五花肉切片。

• 3、將酸菜清洗乾淨，切碎。

• 4、春筍去殼切片。

• 5、炒鍋裏放油。

• 6、將五花肉放油鍋裏小火煸出油。

• 7、加入酸菜和白糖。

• 8、翻炒均勻。

• 9、加入春筍。

• 10、翻炒均勻。

• 11、加入適量水加蓋煮開後轉小火煮20分鐘，中途開蓋翻炒幾次。

• 12、所有食材都煮入味後即可出鍋裝盤享用。

• 13、成品圖。

• 14、成品圖。

• 15、成品圖。

小竅門

1.根據各人口味調整加糖量。
2.由於酸菜是鹹的，可以不用再加鹽。