臘肉炒春筍怎麼做，臘肉炒春筍的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

臘肉炒春筍的做法步驟

• 1、食材切成如圖形狀。

• 2、準備葱薑蒜備用。

• 3、春筍預處理：鍋中加水，放少許鹽，燒開。將切片春筍放入沸水鍾煮5分鐘後撈起，放入涼水裏浸泡半小時以上。

• 4、鍋中油燒熱，倒入臘肉煸炒出香味。

• 5、再倒入姜蒜和胡蘿蔔，翻炒至胡蘿蔔斷生。

• 6、倒入處理好的春筍經行翻炒，加入少許鹽、料酒進行調味，放少許糖提鮮。隨後放入紅椒再翻炒至斷生，加入葱段即可出鍋。