蒲公英雞蛋炒年糕怎麼做，蒲公英雞蛋炒年糕的做法

“蒲公英是無毒的，其功效有：
1,清熱解毒，消腫散結：主治熱毒瘡癰。
a.實火熱毒上攻，目赤咽腫，口舌生瘡。

b.熱毒瘡瘍，乳癰腫痛，疔毒內攻。

c.肺癰咳吐膿血，腸癰腹痛發熱。

2,利濕:可治熱淋澀痛，及濕熱發黃”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒲公英雞蛋炒年糕的做法步驟

• 1、食材之一：蒲公英一把，鮮葉、花莖和根部去雜洗淨

• 2、食材之二：雞蛋，一個胡蘿蔔，少許

• 3、食材之三：水磨年糕，兩條

• 4、兩條年糕切成片

• 5、將蒲公英入沸水鍋焯一下，鍋裏滴上幾滴植物油

• 6、撈出蒲公英沖涼，瀝水備用

• 7、雞蛋磕入碗內打勻，胡蘿蔔切片

• 8、坐鍋熱油一勺半

• 9、先下雞蛋液快炒盛出

• 10、沒再放油，上次炒年糕太油了。下胡蘿蔔煸炒一會兒

• 11、下年糕炒至發軟

• 12、加入蒲公英和雞蛋

• 13、加適量食鹽翻炒入味

• 14、加少許生抽調味即可

• 15、出鍋裝盤，趁熱吃

小竅門

蒲公英焯水後，應該切一切的好。