蒲公英酥餅 蒲公英酥餅怎麼做，蒲公英酥餅的做法 #野菜集#

“春季，綠草如茵，百花盛開，用野菜烹飪美食，喚醒春天的味道。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蒲公英酥餅的做法步驟

• 1、蒲公英去根，去老葉，淘洗乾淨。

• 2、蒲公英焯水。

• 3、冷水中過道水。

• 4、豬肉餡碼味。

• 5、蒲公英剁碎。

• 6、豬肉餡加入蒲公英碎，添加十三香。

• 7、拌勻。

• 8、粉絲煮熟後剁碎。

• 9、餡料拌勻。

• 10、麪糰和好。

• 11、油酥面做好。

• 12、麪糰擀成麪皮，包入油酥面。

• 13、包成團。

• 14、搓長條。

• 15、切劑子。

• 16、壓扁，擀橢圓形麪皮。

• 17、卷團，鬆弛十五分鐘後，繼續擀橢圓形麪皮，卷團鬆弛。

• 18、卷團的麪皮壓扁，擀成圓片。:

• 19、包入蒲公英肉餡，壓扁。

• 20、擀成橢圓形餅，放入平底鍋煎制。

• 21、煎至餅花，翻面繼續。

• 22、端上春天的餐桌。

小竅門

蒲公英焯水，去除草酸。