爆炒小青瓜花怎麼做，爆炒小青瓜花的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

爆炒小青瓜花的做法步驟

• 1、新鮮小青瓜花

• 2、用水衝多洗幾遍，因為小青瓜帶有花朵，泥沙多還要輕輕洗。洗乾淨後瀝乾水

• 3、準備花椒和幹辣椒，不喜歡吃花椒也可以用蒜蓉替換

• 4、鍋裏放入適量的油，放入花椒和辣椒煸香，火候不要太大，不然花椒辣椒會焦黑。煸香後把火候調大直接倒入小青瓜花快速翻炒，加入適量的鹽炒均勻

• 5、炒這個菜一定要快速，炒幾分鐘就可以離鍋了，炒太久了會軟不好吃。