“通常我家做雞翅都是用紅燒,或清蒸或可樂雞翅之類的做法,這次改成用糖醋做法,酸酸甜甜的超下飯,很適合夏天食用。”
- 酸甜 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
紅燒糖醋雞翅的做法步驟
1、將5個雞翅洗淨切段。
2、上鍋入適量油,將雞翅煎至兩面金黃。
3、煎黃的雞翅攤一邊,加入姜蒜葱爆香。
4、加入料酒炒均勻。
5、加入小半勺的鹽炒均。
6、再加入生抽老抽。
7、最後加入白糖和香醋、半碗左右的水。
8、蓋緊用中火燜燒至湯汁差不多濃稠。
9、燒至湯汁濃稠時,打開鍋蓋用大火快速翻炒收汁。
10、成品盛盤。色香味俱全。
小竅門
糖醋的酸甜程度可根據個人口味來調製。