素炒佛手瓜怎麼做，素炒佛手瓜的做法

“佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、壽瓜等，屬葫蘆科特蔬菜品種。佛手瓜清脆多汁，味美可口，營養價值較高，既可做菜，又能當水果生吃。加上瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，深受人們喜愛。
佛手瓜性涼味甘，歸肺、胃、脾經；具有祛風解熱，健脾開胃的功效；主治風熱犯肺、頭痛、咽乾、咳嗽、脾胃濕熱諸證。
佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。據醫學研究報道，鋅對兒童智力發能影響較大，缺鋅兒童智力低下，常食含鋅較多的佛多瓜，可以提高智力。佛手瓜對男女因營養原因引起的不育症，尤其對男士性功能衰退有益。
　　適合人羣：適合所有人食用，老少皆宜。

　　適用量：每次1個。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

素炒佛手瓜的做法步驟

• 1、食材圖：小油豆腐、佛手瓜、胡蘿蔔

• 2、將佛手瓜對半切開，去除裏面的瓜囊

• 3、將佛手瓜切成片狀

• 4、坐鍋熱油，先下胡蘿蔔片炒

• 5、倒下佛手瓜片炒

• 6、加入油豆腐拌炒

• 7、加半茶匙食鹽

• 8、加少許生抽調味

• 9、稍微加點水略煮兩三分鐘即可

• 10、出鍋裝盤