芋兒雞中的戰鬥雞怎麼做，芋兒雞中的戰鬥雞的做法

“川菜芋兒燒雞，粑糯的芋兒，嫩滑的雞肉，加上地道的重慶紅99火鍋底料，這不是廣告不是托兒，不信？！自己來品嚐！”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芋兒雞中的戰鬥雞的做法步驟

• 1、雞翅剁小後分別加薑片、料酒、胡椒，適量鹽碼味10分鐘；

• 2、趕緊趁雞翅在碼味時，芋兒放水中煮沸後撈起；時間搭配好，幹活不累吆！

• 3、鍋中倒油熱後，放入雞翅翻炒；

• 4、雞肉翻燒均勻後，放100g紅99火鍋底料入鍋化開；

• 5、直至火鍋底料徹底化開，加入提前熬製的排骨湯，不想高逼格清水也行啦…

• 6、湯水剛好淹沒雞翅就可以了哈，吱吱吱滋滋滋~~香氣逼人熬；

• 7、倒入瀝乾水份的芋兒，中小火燉，頻繁翻炒，以防糊鍋；

• 8、粑粑糯糯的芋兒口感最贊啦~判斷芋兒是否夠粑糯用鍋鏟直接劃破判斷

• 9、最後灑上葱花即可出鍋，DUANG！！

小竅門

芋兒燒雞不鹹不淡味道正
雞翅碼味的時候鹽要少放
因為底料的鹽味夠足的了