黃金菊的做法 【美食】拈花入口——黃金菊 黃金菊怎麼做

“漂亮養眼，口感軟糯酸甜。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黃金菊的做法步驟

• 1、冬瓜去皮，切成三四釐米左右的方塊。在有皮的一面切花刀，不要切斷（可用筷子墊在兩邊）

• 2、撒少許鹽醃十分鐘左右，擠掉水份，展開。

• 3、沾滿吉士粉

• 4、放置少許時間，略帶紅的吉士粉會變成金黃。

• 5、熱油中炸制，花刀一面向下。炸至花瓣舒展。

• 6、反過來炸一分鐘。

• 7、擺盤，中間擠上蕃茄醬做花心。

• 8、橙子榨成汁，加薄水澱粉和少許吉士粉做成薄芡淋在上面即可。

• 9、漂亮的造型讓人胃口大開~~