“給我家兒子煎了饅頭片,剩了點蛋液,一起放炒菜裏啦,不僅豐富了顏色,也豐富了營養。”
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
皺皮椒炒臘肉的做法步驟
1、自己曬的臘肉,熱水洗淨外皮,蒸熟。
2、切片。
3、皺皮椒洗淨切塊。
4、葱切圈。
5、煎饅頭片的鍋直接放小許食用油。
6、蛋液倒鍋裏。
7、煎熟,用鏟子分成小塊。
8、盛出來。
9、鍋裏直接放臘肉。
10、炒至肥肉變透明
11、在繼續炒出來小許油脂。
12、放辣椒。
13、翻炒的過程放生抽。
14、炒均勻放雞蛋。
15、翻炒均勻即可。
16、起鍋裝盤。
17、成品。
小竅門
臘肉自帶味道,不放食鹽。