涼菜該怎麼保存 香飄網 專業問答 3.12W 大中小設置文字大小 冷藏。夏季環境温度比較高且潮濕度比較大,若是將涼拌菜放置於常温下很容易產生細菌引起變質等情況,且涼拌菜中放入的調味品比較多更容易促使其變質,所以涼拌菜需要放入冰箱內保存,但放置的時間也不能超過一天一夜,另外海鮮不能隔夜保存。 TAG標籤:保存 涼菜 #