玉米鮮貝粒怎麼做，玉米鮮貝粒的做法

“玉米可不僅僅可以用來做主食，用它的甜來襯托出鮮貝的鮮是再合適不過的了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

玉米鮮貝粒的做法步驟

• 1、準備食材。扇貝肉用白胡椒粉、紹興黃酒和生粉拌勻，略醃漬入味。甜玉米粒控幹。

• 2、山藥去皮切成1cm見方的小丁，胡蘿蔔去皮切成略小的丁。

• 3、豌豆汆燙至熟撈出過涼備用。

• 4、炒鍋大火燒熱，注入油燒至三成熱，調成小火，把扇貝肉滑入鍋中炒至變色盛出。

• 5、炒鍋留底油，大火燒至五成熱，放入胡蘿蔔丁翻炒片刻，然後加入甜玉米粒、豌豆、山藥丁和扇貝肉快速翻炒，出鍋前調入鹽即可。