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炒藕片的做法 家常炒藕片 炒藕片怎麼做

炒藕片的做法 家常炒藕片 炒藕片怎麼做

藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當高的植物,它的根葉、花須果實皆是寶,都可滋補入藥。家常藕片,是餐桌上必不可少的一道佳餚,喜歡的看看:

食材明細

主料
  • (1節)
輔料
  • (2克)
  • (10克)
  • (10克)
  • 醬油 (適量)
  • 幹辣椒 (適量)
  • (適量)
  • (適量)
  • (適量)
  • 微辣 (口味)
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

炒藕片的做法步驟

  • 炒藕片的做法 家常炒藕片 炒藕片怎麼做 第2張

    1、蓮藕去皮洗淨,切成均勻的薄片。

  • 炒藕片的做法 家常炒藕片 炒藕片怎麼做 第3張

    2、燒半鍋開水,燒開後將藕片放入綽燙2、3分鐘左右,取出瀝乾水

  • 炒藕片的做法 家常炒藕片 炒藕片怎麼做 第4張

    3、葱薑蒜熗鍋

  • 炒藕片的做法 家常炒藕片 炒藕片怎麼做 第5張

    4、加藕片

  • 炒藕片的做法 家常炒藕片 炒藕片怎麼做 第6張

    5、加糖,醋,醬油,鹽,幹辣椒,少量清水

  • 炒藕片的做法 家常炒藕片 炒藕片怎麼做 第7張

    6、翻炒均勻

小竅門

能吃辣的可以多放,此菜不適合放提鮮的調料(生抽,雞精等)