清炒藕片的做法
清炒藕片大家經常吃吧，吃——也有講究，做清炒藕片的關鍵就在於清炒，那麼如何做好清炒藕片，這個問題一定有讓大家困擾過。這個問題想必很多人心中有思考過其中的答案，那麼在美食圈裏混的小編今天就給大家帶來關於這個問題小編的答案吧。
清炒藕片
做法一
製作材料：主料:蓮藕300克 調料:鹽3克,味精1克,植物油25克調料:鹽3克,味精1克,植物油25克
製作步驟：
1、將嫩藕洗淨切成薄片;
2、鍋內入油燒熱，放入藕片顛翻幾下;
3、放入適量食鹽、味精立即出鍋。
做法二
製作食材：蓮藕、香葱、鹽、雞精、色拉油、姜。
製作流程：
1.藕削皮，豎着從中間切成2半，改刀切成片;用清水浸泡
2.香葱洗淨切0.5釐米的小段;姜切成片
3.藕片瀝乾水分
4.油鍋燒熱，放入薑片出香味後倒入藕片迅速翻炒2分鐘
5.放入適量鹽、雞精，關火6. 香葱倒入，翻炒均勻盛盤即可摺疊編輯本段
做法三
步驟:
1.香葱白和葉分別切成末，姜切小片，藕削皮後切薄片;
2.藕放入加了白醋的水中浸泡5分鐘，以免變色;鍋中油熱後，放入葱白末和薑片，炒出香味;
3.藕片倒入鍋中翻炒;邊炒邊加入清水，緩緩倒入
4.炒至藕片有些透明感，無實心的時候撒入鹽炒勻;
5.起鍋前撒入葱葉末拌勻即可[2]小貼士:平時食用藕時，人們往往除去藕節不用。其實藕節是一味極好的止血良藥，其味甘、澀，性平，含豐富的鞣質、天門冬素，專治各種出血，如吐血、咳血、尿血、便血、子宮出血等症
1、清熱涼血:蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開胃:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。
3、益血生肌:藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其:"主補中養神，益氣力"。
4、止血散瘀:藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
食用功效生藕味甘、性寒，入心、脾、胃經;具有清熱、生津、涼血、散瘀、補脾、開胃、止瀉的功效;主治熱病煩渴、吐血、衄血、熱淋。熟藕性温、味甘;具有益胃健脾、養血補益、生肌、止瀉功的功效;主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食慾不振及各種血證。
清炒藕片是一道傳統美食，大家平時肯定有吃過，這裏小編也介紹了很多關於——的內容，大家肯定能從中有收穫，做出令自己滿意的選擇。上面就今天的全部內容了，辛苦了半天小編希望大家可以從中獲得關於清炒藕片相關問題的答案啦，能讓大家有所收穫。
