“我和我爸爸弟弟還有3個妹妹都很喜歡吃五花肉,不過因為我之前是不喜歡吃肥肉的,自從有次在親戚家吃了五花肉我就愛了五花肉了,顏色鮮豔,味道鹹甜,口感軟綿,真是人間美味!”
- 鹹甜 (口味)
- 燜 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
叉燒醬燒五花肉的做法步驟
1、五花肉洗乾淨,颳去豬毛,切成塊,不要切段皮,連着皮,完整一塊。
2、以上是調味料。
3、五花肉加薑片焯水,用乾淨的水洗2次,再把所有的調味料攪拌在一起,醃製40分鐘。
4、炒鍋下油,放入五花肉,炒到2面金黃。只下五花肉,調味料的汁先不下。
5、炒到五花肉2面金黃後,加入之前的調味汁和適量的水,燜20分鐘。
6、最後把五花肉和調味汁倒入燜鍋中,燜40分鐘即可。
7、燜好的五花肉。
8、五花肉加肉汁和着白飯可以吃多幾碗飯。