五花肉叉燒的做法你會了嗎？
我相信大家在吃豬肉的時候都會選擇五花肉吧，不僅是因為它的口感好，而且五花肉是一種肥瘦交替的肉，所以才會受到大家的喜愛。而且肥瘦相間的肉不管怎麼烹飪它都是最合適最好吃的了。今天給大家帶來的文章是關於五花肉叉燒的做法哦。
一、五花肉叉燒的做法
食材：五花肉300克，紅腐乳1塊，福乳汁1勺，料酒適量，生抽適量，老抽適量，耗油適量，白糖適量，蜂蜜適量，水澱粉適量。
步驟
1、五花肉去皮，切成塊備用。
2、配製叉燒醬：一塊紅腐乳、一勺腐乳汁、料酒、生抽、老抽、蠔油，再多加點白糖攪拌均勻。
3、把五花肉和叉燒醬放在保鮮袋裏，放入冰箱醃製24小時以上。有時間的話多拿出來翻翻身會更入味。
4、醃好的肉放在烤網上，下面用烤盤接滴落的醬汁。
5、蜂蜜和清水1：1混合。
6、烤箱200度預熱，烤制40分鐘左右。每隔十分鐘拿出來刷一層蜂蜜水。
7、烤好後的肉晾涼後切片擺盤。
8、將醃肉剩下的醬汁放入鍋中小火加熱，淋入水澱粉，慢慢熬成濃稠的醬汁。
9、淋在切好片的肉片上即可享用。
五花肉是營養豐富的食物，而且五花肉中是富含優質蛋白質的，特別是其中的無機鹽、維生素還有各種的脂肪酸和甘油三脂都是我們人體所需要的，因此五花肉就是我們人體必需的一種氨基酸了，而且大家吃五花肉是能提供血紅素的，特別可以起到促進鐵吸收的半胱氨酸，所以説大家吃五花肉就能起到改善缺鐵性貧血的功效，對於容易貧血的女性來説吃五花肉很適合。所以五花肉的營養價值很豐富，是大家很適合吃的美味。
三、五花肉怎麼吃
現在很多人都不喜歡吃五花肉，主要是因為五花肉比較的油膩，吃了之後害怕出現三高問題，不過實際上大家不需要太擔心。大家可以用過油炸或爆炒的方式來烹飪五花肉，這樣是可以把五花肉中多餘的油脂逼出來，而且選擇用油炸以及爆炒的方法來烹飪五花肉，這樣能讓五花肉的外形得到固定的同時鎖住肉汁，對於增加了肉的香味是有幫助的，爆炒過後可以通過廚房紙將多餘的油脂吸走。
五花肉叉燒的做法大家學會了嗎？其實五花肉的做法還有很多種哦，不管是紅燒，清蒸還是煮湯都是非常美味的。而且五花肉的營養非常豐富，能夠幫助我們身體快速的補充能量和營養，同時還能起到補氣養血，改善食慾和促進鐵吸收的作用哦。
