腐乳香烤雞翅怎麼做，腐乳香烤雞翅的做法

“翻下冰箱中還有存貨---雞翅，還可以利用剛蒸排骨剩餘的腐乳汁來醃製，注意醃製時在雞翅表面上劃幾刀好入味，反面還用叉多刺幾個小洞，醃製過程中有空在翻動幾下，這樣能快速的入味，省事省時間。

  我們都知道，腐乳的製作過程中經過了黴菌的發酵，使蛋白質的消化吸收率更高，維生素含量更豐富。而腐乳汁色由於配料裏含有紅曲米的緣故，它的色澤豔麗，味道香濃。用它來給雞翅上色，不僅與雞翅肉的滋味互相滲透，幫助它們酥爛入味而不膩口，甜中帶鹹，色澤紅亮，味道變化更豐富，滋味更有層次感，當然“愛不釋口”。不信，自己也動手試試吧。”

食材明細

• 糟香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

腐乳香烤雞翅的做法步驟

• 1、在雞翅上斜劃幾刀；

• 2、將腐乳汁，料酒，薑片，大葱段，蒜瓣和鹽，胡椒等放入其中；

• 3、攪拌均勻；

• 4、蓋上保鮮膜醃製一個小時以上，中間拿出來翻動幾次；

• 5、將醃好的雞翅平放在墊有烤盤紙的烤盤上，放入預熱200度的烤箱中下層；

• 6、第一次烤制十分鐘後拿出，將醃製的汁刷在雞翅表面；再每隔八分鐘，拿出來重複刷汁兩次；

• 7、最後一次將蜂蜜刷在雞翅的表面，再放入烤盤中烤上五分鐘；

• 8、香噴噴的腐香烤翅就做好了，裝盤，表面上撒些白芝麻。