“很特別的西紅柿做法,味道很不錯,賣相也好。經過炸制,西紅柿變得酥酥的,吃的時候蘸些糖,比糖拌西紅柿口感好很多,快給家裏的西紅柿換個做法吧~”
- 酸甜 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
軟炸西紅柿的做法步驟
1、西紅柿2個,雞蛋2個,土豆澱粉適量。
2、西紅柿橫着切成1釐米左右的片,雞蛋打散。
3、打好的雞蛋裏,少量多次的加入土豆澱粉,調成全蛋糊。糊一定要上勁才可以。
4、蛋糊調好後加入一小勺香油,攪拌均勻。
5、鍋裏加入油,燒熱,加入一點蛋糊,能立刻浮上來,温度就剛好。
6、西紅柿裹上蛋糊,裹的時候要用筷子往上淋,這樣比較好裹。將蛋糊多的一面朝下。中間翻一次,西紅柿能漂浮起來就可以了。
7、吃的時候根據自己的口味撒些糖,很美味啊。
8、酸酸甜甜的,當零嘴都可以。