“栗子雞鹹鮮的口感很是下飯,每次都是栗子先被搶光,吃飯撐欲罷不能。”
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅燒栗子雞的做法步驟
1、雞一隻。
2、生栗子一斤。
3、雞切塊焯水備用。
4、熱油爆葱姜花椒,再加入一勺的郫縣豆瓣醬炒勻炒香。
5、放入雞塊,加入兩湯匙的生抽,料酒煸炒。
6、加入栗子,再放入老抽一勺,和冰糖少許,稍炒一會。
7、加水沒過栗子雞,開鍋後慢火燉。
8、雞肉爛栗子糯剩少一點湯汁時放入火鍋底料少許,很提味道的(可以省略)。
9、再放入金針菇,木耳圓葱翻炒幾下即可。
10、最後淋點蠔油出鍋。
11、配米飯超好吃😋。