空氣炸鍋版脆皮乳鴿怎麼做，空氣炸鍋版脆皮乳鴿的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

空氣炸鍋版脆皮乳鴿的做法步驟

• 1、乳鴿清洗乾淨，把胸部剪開，裏面也清洗乾淨。

• 2、放入醃料和薑片抓捏均勻，醃8小時，也可醃一個晚上，途中翻面2-3次。（醃料也按自家口味放。）

• 3、準備一點白醋或大紅浙醋。（效果一樣。）

• 4、把醃好的乳鴿放入空氣炸鍋裏，皮朝上，刷上一層薄薄的醋。

• 5、空氣炸鍋調至最低温度攝氏50度（華氏100度），烤30分鐘。（我約炸鍋最低温度是華氏170度，就只好用這個温度了，也行。）

• 6、這個步驟是為了把皮烤乾。

• 7、把空氣炸鍋調至攝氏180度（華氏350度）烤15分鐘，中途翻面。

• 8、烤出來差不多了。

• 9、把炸鍋温度調到200度（華氏400度）烤5分鐘。（皮朝上，這一步是為了把皮烤脆，也皮上色。）

• 10、出爐開吃，非常入味而且皮好脆。

小竅門

空氣炸鍋的温度和時間根據自家的實際情況作調節，不時看看，別烤糊了。