芹菜胡蘿蔔絲怎麼做，芹菜胡蘿蔔絲的做法

“家常菜餚裏我更喜歡的還是素炒小菜，一是色澤清新，二是清淡爽口，三是食材簡單豐富。至於魚肉並不拒絕，只是偶爾食之解饞。這道“芹菜胡蘿蔔絲”是經常烹製的一款家常菜。其中的配料豆芽只是“打醬油”的。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

芹菜胡蘿蔔絲的做法步驟

• 1、主輔料：芹菜、胡蘿蔔、豆芽。

• 2、把芹菜、胡蘿蔔洗淨切絲。把豆芽洗淨。

• 3、熱油、炒香葱花、放入胡蘿蔔煸炒。

• 4、放入芹菜。

• 5、炒勻、加鹽調味。

• 6、放入洗淨的豆芽。

• 7、旺火翻炒。

• 8、烹入適量香醋，炒勻即可關火。

• 9、出鍋裝盤，即可上桌。

小竅門

1、凡是素炒胡蘿蔔時，要先用油將其煸炒，便於吸收胡蘿蔔素。
2、豆芽是配料，也可以用木耳、青椒、土豆等代替。