蠔油三絲的做法 家常菜【蠔油三絲】 蠔油三絲怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔油三絲的做法步驟

• 1、豬裏脊肉切絲，用精鹽料酒醃漬20分鐘。杏鮑菇、胡蘿蔔、青椒，生薑切絲，大蒜切末。

• 2、鍋裏倒入食油，油熱後放入薑絲爆香。

• 3、倒入肉絲，滑散。

• 4、等肉絲變色

• 5、盛出控油備用

• 6、鍋裏留底油。鍋裏底油熱後撒入蒜末，倒入杏鮑菇絲和胡蘿蔔絲翻炒。

• 7、炒至胡蘿蔔杏鮑菇絲變軟

• 8、炒至胡蘿蔔杏鮑菇絲變軟

• 9、放入肉絲

• 10、小火翻炒均勻，倒入適量味極鮮醬油。倒入一湯匙蠔油，翻炒均勻。

• 11、撒入青椒段生在放適量精鹽，炒勻出鍋即可。

• 12、裝盤開吃咯