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毛豆炒邊筍怎麼做,毛豆炒邊筍的做法

毛豆炒邊筍的做法 毛豆炒邊筍怎麼做

食材明細

主料
  • 毛豆 (500克)
  • 邊筍 (3支)
輔料
  • 豬肉 (少許)
配料
  • 料酒 (適量)
  • (適量)
  • (適量)
  • 清淡 (口味)
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

毛豆炒邊筍的做法步驟

  • 毛豆炒邊筍的做法 毛豆炒邊筍怎麼做 第2張

    1、把邊筍的殼剝掉(邊筍就是毛竹筍根部長出來的小筍,只有夏天的時候有)

  • 毛豆炒邊筍的做法 毛豆炒邊筍怎麼做 第3張

    2、把毛豆殼剝掉

  • 毛豆炒邊筍的做法 毛豆炒邊筍怎麼做 第4張

    3、把少許豬肉切成丁,鍋內放入少許植物油,把肉丁放進去爆炒下,再把剝了殼切成片的邊筍和毛豆仁放入煸炒,再放入少許料酒、少許糖、鹽煸炒,再倒入一些開水蓋上鍋蓋進行燜煮

  • 毛豆炒邊筍的做法 毛豆炒邊筍怎麼做 第5張

    4、毛豆燜的酥軟了,把湯汁收幹就可盛起裝盤了

小竅門

要放的適中,毛豆仁一定要酥才好吃