不加油的鼓油雞怎麼做，不加油的鼓油雞的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

不加油的鼓油雞的做法步驟

• 1、姜、八角、辣椒，冰糖

• 2、加入八分碗生抽，兩碗清水，大火煮開後轉小火再煮5分鐘，煮到材料味道出來（半隻雞的量，如果是整雞，所有材料得加倍)

• 3、在湯汁沸騰下，放入清洗乾淨的雞，大火不加蓋，煮6分鐘左右，並往雞身上淋湯汁和翻面

• 4、轉小火加蓋燜浸約20分鐘，自然放涼到自己喜歡的温度就可以開吃了

• 5、剩下的湯汁可以作為鮮味醬油用，不要浪費，味道很好的。