簡易的鼓油雞如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞肉 ：300

輔料

薑絲 ：適量
花生油 ：50ml
蒜米 ：適量
香油 ：10ml
醬油 ：50ML
鹽 ：少許

具體步驟

1.雞肉洗乾淨放盤子裏

2.薑絲和蒜米切好備用

3.鍋裏放入花生油

4.同時放等量一樣的醬油

5.加入少量香油

6.加少許鹽

7.把鍋裏的調料調和均勻

8.把雞肉放進去，讓每塊雞肉都沾上醬汁

9.然後蓋上鍋蓋中火煮

10.待鍋冒氣後10秒改為小火，翻動每一塊雞肉，再蓋上一分鐘後再翻，同樣的步驟直到雞肉熟。

11.加入薑絲和蒜米，再燜2分鐘。

12.把雞肉切成塊，把鍋裏的醬汁倒在雞肉上即可。

烹飪技巧

1，花生油和醬油是1:1量2，鹽要放少些，因為有了醬油3，冒煙後一定改小火，站在旁邊注意翻，不然容易粘鍋。