黑椒新奧爾良烤排骨怎麼做,黑椒新奧爾良烤排骨的做法
“跟風團購的新奧爾良烤肉料一到手,就計劃着要烤一次排骨。之前烤過雞翅,味道偏鹹,這次仔細看了一下包裝上的水和調料的比例,才驚呼:哦,要放水的呀!!!哈哈……還好,做出來的成品味道超級贊,超級推薦!特別是新手,非常適合做這款烤箱菜,簡單、美味,宴客倍有面子!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 簡單 (難度)
黑椒新奧爾良烤排骨的做法步驟
1、排骨斬成一寸半左右的長度,洗淨。
2、入鍋焯水。
3、焯水後洗淨。這樣做,成品烤出來才不會冒出髒髒的浮沫。
4、將60克新奧爾良烤肉料與100克水混合,調勻。
5、將排骨放入一個瓷的或者玻璃的大容器中,加入調好的烤肉料,注意一定要讓排骨充分浸泡在烤肉料裏,再撒上現磨的黑胡椒細粒,如果烤肉料不夠多,不能完全浸泡排骨,就按照比例再調一些加入。圖中是已經醃製了24小時左右的樣子。
6、烤箱175度預熱10分鐘。同時,將醃好的排骨排入墊好錫紙的烤盤中。
7、用刷子蘸一些烤肉料,刷在排骨上,再刷一層食用油,如果有燒烤專用油就更好了。烤箱預熱好,就可以將排骨放入烤了。
8、先在排骨上加蓋錫紙烤20分鐘,拿出在表面再刷一層油,不蓋錫紙再烤10分鐘即可。圖片中是已經烤了20分鐘的樣子。