新奧爾良烤黑花生怎麼做,新奧爾良烤黑花生的做法
“這其實是比較偷懶的做法。成都老八號花生是經久不衰的記憶,只是如今不知所終。老八號花生帶了一點甜的味道,咱爸建議咱的烤花生也可以加一點糖在裏面。好吧,那就探尋一下老八號的味道吧。只是臨了臨了,忽然想起了新奧爾良,如果用它來調味,會是什麼一種味道呢?”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
新奧爾良烤黑花生的做法步驟
1、黑花生300克
2、新奧爾良烤肉料適量
3、將開水倒入花生中
4、加入烤肉料
5、攪拌至調料溶化
6、浸泡2小時至花生漲發
7、倒出控水
8、水分完全控幹
9、倒入烤盤,均勻鋪開
10、放入預熱220度的烤箱,中層,烤至噼啪有聲,能捻掉皮時轉150度烤約5分鐘左右,出爐晾涼
小竅門
泡花生用水不宜太多,剛剛沒過花生即可。
花生浸泡時間也不宜過久,兩小時足以入味。
水分儘量控幹一點,可以節省烤制時間。