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海上生明月,洋葱蒸蛋

洋葱蒸蛋 海上生明月

海上生明月,天涯共此時!對遠方友人的思念之情。

食材明細

主料
  • 圓葱 (一個)
  • 雞蛋 (三個)
輔料
  • (適量)
  • 蠔油 (適量)
  • 醬油 (適量)
  • (適量)
  • 花椒粒 (適量)
  • 水澱粉 (適量)
  • (適量)
  • (適量)
  • (少許)
  • 幹椒 (適量)
  • 鹹香 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

海上生明月的做法步驟

  • 洋葱蒸蛋 海上生明月 第2張

    1、圓葱要挑選大個圓形的形狀買,切開圓葱一半大一半小,剝開一層層圓葱,像個小碗一樣!

  • 洋葱蒸蛋 海上生明月 第3張

    2、雞蛋打入圓葱裏,上鍋蒸熟!

  • 洋葱蒸蛋 海上生明月 第4張

    3、鍋裏適量油,葱姜花椒粒爆鍋,幹椒炒香,糖、醬油、耗油適量,水少許,加入適量水澱粉,鹽適量,勾兑粘稠汁,用過濾網過濾掉渣子!

  • 洋葱蒸蛋 海上生明月 第5張

    4、擺盤澆汁,成品!

  • 洋葱蒸蛋 海上生明月 第6張

    5、成品!

小竅門

調汁,喜歡甜的,可以多加糖,喜歡酸的可以加醋!