青南瓜絲炒肉怎麼做，青南瓜絲炒肉的做法

“應季的新鮮南瓜加入肉的香味，脆嫩清鮮。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

青南瓜絲炒肉的做法步驟

• 1、瘦肉切成片，先放入鹽、胡椒粉和料酒碼味，再放入紅薯粉抓勻，給肉片形成嫩滑表皮。

• 2、嫩南瓜、胡蘿蔔和青椒切絲。青椒是為了取辣味，胡蘿蔔是填色增香。

• 3、油熱以後放入肉片翻炒變色。

• 4、把肉撥到一冊，放入辣椒絲炒出辣味。

• 5、放入南瓜絲等菜翻炒均勻。

• 6、等南瓜絲炒軟後，加入適量鹽即可。

• 7、鮮嫩的南瓜絲出鍋啦！