蒜泥醬肉怎麼做，蒜泥醬肉的做法

“這是kuku家的一款原創新菜，只需五分鐘，就能讓豬肉具備牛肉的口感和鮮香，還有配上大蒜子裹上生抽——經過烤制生出的獨特香味，成品可做涼拌拼盤，亦可回鍋爆炒，尤其在夏天，可加入適量海南的辣椒醬，搭配薄薄的黃瓜片一起涼拌，誘人的香味讓人慾罷不能，試過你就會知道它的滋味有多麼美妙了，是kuku家的常備菜哦，喜歡的就收藏吧！開始啦~”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜泥醬肉的做法步驟

• 1、豬肉，最好是帶肉筋的，對，烤製出來的口感會很好，肉筋軟爛和筋道的程度會恰到好處，你會對肉筋的部分愛不釋口哦~加入切好的大蒜子，淋上適量生抽，撒上黑胡椒粉，準備工作就OK了

• 2、對了，此款菜品推薦海天的生抽，鮮味和鹹味都剛剛好，不需要另外加作料調整它的味道，李錦記的金標生抽也可以的，薄鹽的除了特殊人羣以外不推薦，它的口味會比較偏甜和偏淡一點

• 3、進微波爐，每烤兩分鐘翻一次面，如果肉的量不多，一般只要翻兩次面（4分鐘），後加1分鐘即可，這次kuku做得稍多一點點，翻兩次面（4分鐘），後加了2分鐘就可以了，總之就是以筷子能剛好一紮到底，沒有血水滲出為好

• 4、肉切片裝盤，就着烤出的肉汁一起拌拌，原味版就完成了，也可根據個人喜好添加幾滴香油、少許十三香或幾滴白酒等。現在kuku家已經滿室飄香，準備開動了哦~

小竅門

這次有一點遺憾就是時間趕了點，取出後沒有等到肉完全晾涼就切了，加上工具和刀工的問題，肉片切厚了點，這款肉食就是要切得越薄口感越好，在此拋磚引玉了