養生皮凍怎麼做，養生皮凍的做法

“冬季裏，容易皮膚乾燥。多吃點肉皮，富含膠原蛋白，讓你的皮膚彈彈彈，水嫩光滑，而且裏面加了豌豆和枸杞，是很好的養生食材，喜歡的看看”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

養生皮凍的做法步驟

• 1、準備豬皮，清洗乾淨

• 2、鍋裏做開水，水開後，下入豬皮。煮10分鐘左右

• 3、撈出豬皮，用刀颳去豬皮表面的肥油，一定要刮淨。去豬毛。將豬皮切條，加一勺鹽和小蘇打，反覆搓洗，進一步去油。然後用温水沖洗乾淨。多洗幾遍

• 4、將豬皮放鍋裏，加大約6倍到7倍的清水

• 5、加葱姜。大火燒開，小火慢熬，約1.5小時。

• 6、加醬油，加豌豆和枸杞

• 7、大約一共2個小時左右，膠原蛋白出來了即成.撈出葱姜

• 8、放置陰涼的地方，一夜徹底凝固就好了。可以切開食用

小竅門

刮豬毛的時候，最好用刀片，如果第一次感覺凍有點嫩，可以繼續加熱再熬一會，放涼就可以。裏面還可以加豆乾之類的食材