法式白汁燉豬肉怎麼做，法式白汁燉豬肉的做法

“這道香濃又純樸的髮式白汁燉豬肉做法的靈感來自於著名的髮式白汁燉小牛肉，它純樸的外觀給人一種熟悉的，親民的感覺，而它的香濃美味再次讓你認識到其實法餐不一定要華麗，只要充分利用食材原有的味道，質樸又平民的法餐也照樣會帶給你意想不到的驚喜~”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

法式白汁燉豬肉的做法步驟

• 1、把除了蘑菇，洋葱B，檸檬，黃油和麪粉的所有剩下食材洗淨切塊，放進鍋裏，倒入1升涼水，加入適量鹽和胡椒，中火燉45分鐘（丁香可以丁在洋葱上，這樣方便取出來哦）

• 2、燉完45分鐘以後，撈出所有食材，湯水留下待用

• 3、鍋裏倒入50g黃油，等黃油溶化開始沸騰時，倒入50g麪粉迅速攪拌

• 4、麪粉和黃油攪拌均勻

• 5、黃油麪粉裏，倒進剛才熬出的湯汁，每次倒入150ml以後用攪拌機攪拌均勻，再微火煮2-3分鐘以後繼續放入150ml湯汁，再繼續煮，這個過程需要重複4次，總共放入600ml左右湯汁

• 6、鍋裏倒入10g黃油和100ml水和半個檸檬汁

• 7、等到黃油完全溶化，並且水開始沸騰時，放入切半的蘑菇炒10分鐘左右直到蘑菇顏色呈棕色

• 8、同樣方法翻炒洋葱（這次不需要放檸檬汁）直到呈焦黃色

• 9、把燉好的肉和炒好的洋葱，蘑菇都放在一起，上面倒入濃稠的白汁就可以食用拉！