黃花菜山楂煲豬瘦肉怎麼做，黃花菜山楂煲豬瘦肉的做法

“黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾,味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分，其所含的胡蘿蔔素甚至超過西紅柿的幾倍。黃花菜含磷豐富，並具有維生素E等延緩衰老成分，具有較佳的健腦抗衰功能，有“健腦菜”之稱。對精神過度疲勞的現代人來説，經常食用對身體有益。黃花菜常與黑木耳等齋菜配搭同烹，也可與蛋、雞、肉等做湯吃或炒食，營養豐富”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃花菜山楂煲豬瘦肉的做法步驟

• 1、抓一小把黃花菜,黃花菜用冷水泡40分鐘,温水20分鐘,熱水10分鐘,按自己的時間按排，去雜質洗掙並擠幹水分備用

• 2、山楂洗淨、薑片3片

• 3、先用少許鹽把肉洗乾淨

• 4、瘦肉切塊

• 5、把泡好的黃花菜扎小把

• 6、加清水2000毫升（約8碗量）

• 7、瘦肉入鍋

• 8、再將黃花菜倒入鍋內

• 9、山楂薑片也入鍋

• 10、所有材料入鍋

• 11、先武火煲滾

• 12、改文火煲

• 13、全程大約1個半小時左右

• 14、揭蓋放鹽即可

小竅門

管小偉黃花菜提示您:黃花菜選用曬乾的乾菜,色暗黃兩頭髮有點發黑的黃花菜才是天然無添加的,黃花菜乾菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意.